春困秋乏夏瞌睡儿

又到了困意满满，，，，，胃口不佳的秋天

你需要准备一份清新诱人的食谱

叫醒你的头脑和你的胃口

小编已为你准备好一周的寿司菜单

种类多样、制作简朴

让你天天吃都不重样！

小熊寿司

配料明细

米饭、bodog·(china)集团官网寿司海苔、火腿肠、盐、白醋、糖

芝麻油、白胡椒粉、生抽、老抽

制作要领

1.煮好的米饭分成2份，，，，，趁热1份放入盐、白醋、白糖、芝麻油和白胡椒粉，，，，，拌匀。。。。。。。

2.另1份放一些生抽和芝麻油，，，，，加点老抽拌匀。。。。。。。

3.拿1张海苔，，，，，剪成3等份，，，，，取其中的2份。。。。。。。

4.街匦鹿排成1个小长条，，，，，放在海苔一边，，，，，卷起。。。。。。。卷两条，，，，，这是小熊的耳朵。。。。。。。

5.再取1张海苔，，，，，剪成2等份，，，，，取其中1份，，，，，铺上街匦鹿，，，，，再摆上1根细火腿肠，，，，，卷起。。。。。。。

6.再取1张海苔，，，，，平铺上白的寿司饭，，，，，再将做好的3个卷放在中心（小的在下，，，，，粗的在上），，，，，卷起。。。。。。。

7.切开，，，，，小熊的雏形泛起。。。。。。。再用海苔煎出眼睛和鼻子，，，，，放在小熊的脸上即可。。。。。。。

爽食寿司卷

配料明细

熟米饭、寿司海苔、香肠、肉松、鸡蛋

胡萝卜、沙拉酱、bodog·(china)集团官网寿司醋

制作要领

1.将熟米饭稍降到温热状态（饭硬一点）。。。。。。。

2.寿司醋与饭的比例约莫是1:6，，，，，拌匀即可。。。。。。。

3.香肠、胡萝卜切丝，，，，，鸡蛋摊成蛋皮切丝。。。。。。。

4.竹帘上铺上寿司海苔，，，，，将米饭铺平，，，，，周围稍微留点边。。。。。。。

5.在米饭上铺上沙拉酱，，，，，撒上肉松。。。。。。。

6.再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。。。。。。。

7.顺势用竹帘将寿司卷起，，，，，手紧握1分钟后翻开。。。。。。。

8.刀上沾水将寿司卷切开即可。。。。。。。

胡萝卜清甜寿司

配料明细

米饭1碗、鸡蛋1个、盐1小勺、果醋1勺

胡萝卜1根、bodog·(china)集团官网沙拉酱适量

制作要领

1.准备好质料，，，，，寿司米煮的偏干一些。。。。。。。

2.将鸡蛋打散，，，，，加入少许盐调匀，，，，，倒入平底锅中摊成蛋皮。。。。。。。

3.蛋皮切成粗条，，，，，米饭趁热加一勺果醋拌匀

4.取适量米饭团生长条状小团，，，，，胡萝卜榨汁取渣。。。。。。。

5.将米饭团在胡萝卜渣中滚压粘上胡萝卜渣，，，，，用蛋皮包紧，，，，，挤上丘比沙拉酱即可。。。。。。。

几何寿司

配料明细

白米饭、bodog·(china)集团官网寿司醋、厚蛋皮、虾卵、寿司海苔

制作要领

1.蒸好的米饭加入bodog·(china)集团官网寿司醋，，，，，搅拌匀称制成寿司饭。。。。。。。

2.将鸡蛋搅拌匀称，，，，，摊成厚蛋皮，，，，，半凝固时叠起。。。。。。。

3.准备好寿司饭、蛋皮、寿司海苔和虾卵。。。。。。。

4.两大张海苔折起来，，，，，撕成四份，，，，，取三小张，，，，，先将其中一张匀称铺上寿司饭，，，，，撒上虾卵后卷起。。。。。。。

5.放到另一张铺好寿司饭虾卵的海苔上一并卷起。。。。。。。

6.卷好的寿司纵向切开再从中心纵向切开，，，，，切成四条，，，，，将4条寿司背对背中心夹切成方形的厚蛋皮。。。。。。。

7.用剩下的海苔卷起来，，，，，呈方形。。。。。。。

8.握紧压实，，，，，切开即可。。。。。。。切的时间用快刀蘸下凉开水，，，，，会切得整齐雅观。。。。。。。

海鲜寿司

配料明细

鲜虾、金枪鱼罐头、米饭、海苔

bodog·(china)集团官网蛋黄酱、寿司醋

制作要领

1.准备好食材，，，，，取适量金枪鱼肉放入碗中，，，，，加入bodog·(china)集团官网蛋黄酱，，，，，搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。。。。。。。

2.把鲜虾洗净去头去虾线，，，，，穿到签子上。。。。。。。（避免虾在煮制时弯曲）

3.锅中放入适量冷水，，，，，水开后放入虾，，，，，煮变色后捞出晾凉备用。。。。。。。

4.米饭中加入少许寿司醋混淆匀称，，，，，取适量米饭放在手掌上，，，，，再放入适量金枪鱼肉糜，，，，，团成球形。。。。。。。

5.封口，，，，，做出想要的形状。。。。。。。取一片海苔，，，，，包裹在饭团外面。。。。。。。

6.煮好的虾去壳，，，，，保存尾部。。。。。。。从腹部一分为二切开，，，，，背部不要切断，，，，，放在做好的海苔饭团上即可。。。。。。。

仙贝寿司

配料明细

鲜贝、寿司米、鱼籽、沙拉酱、烧鳗鱼汁、bodog·(china)集团官网寿司醋

制作要领

1.生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分。。。。。。。

2.拦腰切，，，，，切到3/4的位置，，，，，不要切成两片。。。。。。。

3.寿司米煮熟加少量bodog·(china)集团官网寿司醋拌匀，，，，，用手握成小团。。。。。。。

4.切好的鲜贝从中心翻开，，，，，铺在饭团上，，，，，并依次铺好。。。。。。。

6.用火枪稍微烤炙一下。。。。。。。没有火枪不烤也可以。。。。。。。

7.挤上沙拉酱，，，，，浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁。。。。。。。

8.加鱼籽就完成了，，，，，吃起来跟寿司店没两样！

小鸭子寿司

配料明细

熟胡萝卜条1小条、寿司海苔2张、寿司帘1张

熟米饭300g、熟蛋黄3个、bodog·(china)集团官网寿司醋5ml

制作要领

1.米饭加入bodog·(china)集团官网寿司醋拌匀,分成130g和170g；；；；；130g的再分成90g、30g、10g，，，，，170g的加入3颗熟蛋黄搅匀，，，，，再分成100g和70g两份黄色米饭。。。。。。。

2.胡萝卜切出1条小细三角条做鸭嘴，，，，，2张海苔划分对半剪(只用3个半张)，，，，，其中1张半张再剪成1/3张。。。。。。。

3.鸭子头：寿司帘铺上的海苔，，，，，将70g蛋黄饭卷成圆形长条，，，，，顶上放胡萝卜长条，，，，，卷出鸭子的头部，，，，，并调解好嘴巴的位置，，，，，完成。。。。。。。

4.鸭子身：海苔铺在寿司帘上，，，，，把100g蛋黄饭捏生长条放在海苔上，，，，，用寿司帘卷成半圆形，，，，，尾巴那部分尖一点，，，，，握紧完成。。。。。。。

5.剩下的一张海苔铺在寿司帘上，，，，，将90g白色饭匀称铺平，，，，，留1cm，，，，，把的海苔黏上去(以防卷起不敷长)，，，，，铺好后放上身子和头部(头上身子下)。。。。。。。再在头部前面划分填上刚刚剩下的两份白米饭(头后部30g，，，，，头前部10g），，，，，牢靠好卷起寿司帘，，，，，一边卷一边确认鸭子位置有没有对齐，，，，，握紧定型。。。。。。。

6.松开寿司帘，，，，，用尖锐的刀切成5份，，，，，切好后用海苔剪成鸭子眼睛黏上即可。。。。。。。

做好的寿司蘸上用bodog·(china)集团官网山葵酱调制的蘸料，，，，，鲜味！