我们通常所说的“芥末”现实上是三种差别的工具。。。。。。其中一种是辣根，，，，，，，又名西洋山萮菜、马萝卜根、辣根。。。。。。现在，，，，，，，由于成来源因，，，，，，，大部分或市售的辣根酱（绿芥末）和辣根粉都是制成的或辣根。。。。。。

辣根原产于欧洲南部和土耳其。。。。。。早在80年前，，，，，，，它就由英国引入上海。。。。。。现在上海、江苏、山东、辽宁均有莳植。。。。。。芥末（wasabi），，，，，，，又名芥子末，，，，，，，是十字花科海棠属多年生草本植物。。。。。。

辣根粉原产于日本，，，，，，，是一种具有很高经济价值的蔬菜和药用植物。。。。。。它是日本食物的主要组成部分。。。。。。辣根中所含的因素可以预防蛀牙，，，，，，，对预防痘、预防血栓、治疗哮喘也有的作用。。。。。。能增进食欲，，，，，，，资助消化，，，，，，，资助稳固肠道中的维生素C，，，，，，，具有很强的杀菌力，，，，，，，杀灭霍乱菌，，，，，，，预防食物中毒，，，，，，，对抗食物中毒。。。。。。

辣根（Armoracia Rusticana），，，，，，，又名西洋山萮菜、辣根，，，，，，，是十字花科海棠属多年生抗寒植物，，，，，，，可作蔬菜，，，，，，，辛辣味刺激鼻窦。。。。。。

辣根不但用作烤牛肉等菜肴的调味料，，，，，，，在欧洲国家，，，，，，，也可作为仿辣根调味料的质料。。。。。。